【料理】熱々の麻婆豆腐を作ってみた：適当な作り方
こんにちは、ウメイロです。今日は日曜日なので麻婆豆腐を作ってみました。
冬はあつあつで辛い麻婆豆腐が美味しい季節。
今日は麻婆豆腐の作り方について。
麻婆豆腐の材料
自己流麻婆豆腐の材料は以下のとおり。
１．豚肉
２．豆腐
３．長ネギ
４．鶏ガラスープの素
５．豆板醤
６．甜面醤
７．酒（あれば紹興酒）
８．醤油
９．片栗粉
１０．にんにく
１１．ショウガ
麻婆豆腐の作り方
麻婆豆腐の作り方は以下のとおり。
１．食用油でニンニクとショウガを弱火で炒めて香りを出す
２．豚肉ときざんだ長ネギを入れる
３．酒、しょうゆ、豆板醤、甜面醤で味付けする
４．豆腐を賽の目切りにして投入する
５．水と中華味の素を入れる
６．煮えてきたら水とき片栗粉を入れてとろみをつける
麻婆豆腐丼の完成
これで完成です。
あつあつすぎてどうしても湯気で曇ってしまいます（笑）
麻婆豆腐は豆腐が安くなっている時によく作ります。
1回作ると昼と夜の両方麻婆豆腐でもよいぐらい好きです。
今日も昼と夜は麻婆豆腐。
麻婆豆腐で元気をつけて、明日から入院です。
入院すると更新が遅れたり空いたりするかもしれませんが、ご容赦くださいませ。
では、またね。(*･ω･)ノ
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