【健康＆料理】レモンのすすめ

カテゴリ:: 健康; 料理

こんにちは、ウメイロです。

最近レモンにはまっています。

今日はレモンの利用価値と魅力についてご紹介します。

朝の一杯目にレモン水

最近朝目覚めの１杯にレモン水を飲んでいます。

はじめたきっかけはYoutuberでバレエダンサーのヤマカイさんが朝レモン水を飲んでいると言っていたこと。

他に医者Youtuberの方も、朝最初に飲む水にレモン水を勧めていました。

なんでも朝最初に飲む水は、寝ざめの脱水状態から飲む水なので吸収が良いそうです。

そんなことを聞いてから朝最初に飲む水はレモン水と決めています。

ただ、柑橘系の果物は摂取した後日光に当たるとシミができやすい、という話も聞くので、外出で日光に当たりそうな日は、飲まないようにしています。

料理にレモン汁

料理にレモンをよく使います。

レモンをかけるとどんな料理も美味しくなります。

レモンには素材の味を引き出す効果があるような気がします。

カルボナーラパスタや明太子パスタにもかけてます。

美味しくなると同時にビタミンも摂取できるので一石二鳥です。

減塩にレモン汁

料理にレモン汁をかけると、減塩できます。

先に書いたレモン汁の味を引き出す効果で、少ない塩でも料理の味が引き締まるのです。

焼き鮭にはレモン汁をかけます。

そうすると、塩気が少なくても美味しく食べることができます。

高血圧の方は特にお食事にレモンを活用することをお勧めします。

生レモンがお勧め

レモンジュースの調味料も売っていますが、個人的には生のレモンを絞って使用することをお勧めします。

レモンジュース調味料も使ってみましたが、やはり生レモンの風味に勝るものはありませんでした。

皮から出るレモン独特の風味は、レモンジュース調味料では出せないようです。

生レモンはお高いですが、レモンがもたらす健康効果と調味効果で人生の幸せ度がUPしますよ。

今日は個人的にお好みのレモンについて書いてみました。

私も愛用しているレモン絞り器をご紹介します。

昭和レトロなデザインで、丈夫で長持ち。重宝しています。