【ふるさと納税】ニコニコエール品北海道白糠町のエゾシカ肉でチンジャオロースを作ってみた

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こんにちは、ウメイロです。

先日ふるさと納税のニコニコエール品でエゾシカ肉を頼んでみました。

今日はこのエゾシカ肉を使ってチンジャオロースを作ってみました。

前回はロース肉を使用しましたが、今回使用したのはモモ肉。

エゾシカのモモ肉を細切りにします。

モモ肉には周囲に薄皮のような筋張ったものがついていて、これをこそげ落とすのに時間がかかりました。

あとやっぱり野生のお肉なので少々流血が・・・

流血が苦手な方はエゾシカ肉にふるさと納税は避けた方がよいでしょう。

エゾシカ肉とピーマンとタケノコの水煮を炒めて、市販のたれをからめて出来上がり。