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【健康】沖縄のスーパーフード:モリンガ茶を飲んでみた

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こんにちは、ウメイロです。

知り合いの方に手作りの乾燥モリンガ茶をいただきました。
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モリンガは東南アジアや沖縄の植物で、何やら栄養価が高くて体に良いらしい。

モリンガ茶をくださった方がおっしゃるには、煮だしてお茶にして飲んでもよいし、茶殻も食べられるそうです。

さっそくモリンガ茶を飲んでみました。

お湯200ccに乾燥モリンガを大さじ2杯ぐらいたんまりと入れます。
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お湯を注いで3分待つ。

するとこんなきれいなグリーンに。
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味は少し青臭い抹茶みたいな味がしました。

飲みにくい感じはありませんでした。

残った茶殻は、みそ汁の実にして食べました。
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みそ汁に入れると普通の野菜みたいに食べられます。

茶殻感は全然ありません。

モリンガ茶の栄養価については栄養士の方が解説しているので、こちらをご参考ください。


それから、妊婦さんは取らない方が良いかも、という情報があるので気を付けてくださいね。


モリンガ茶、沖縄のサンエー(スーパーマーケット)でも普通に売ってました。
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沖縄に行かれた際にお土産にしてもよいかもしれません。

もし興味があればためしてみてくださいね。

ここまでお読みいただきましてありがとうございました。

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【料理】冬キャベツでロールキャベツを作ったけどいまいちだった

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こんにちは、ウメイロです。

先日キャベツ1玉68円で売られていたので購入。
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ものすごく安いですよね。

で、久しぶりにロールキャベツを作ってみたのですが、いまいちの出来上がりでした。
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冬キャベツって硬いんですよね。

特に外葉の方を使ったので筋張っていました(涙)

ロールキャベツにするのであれば、やっぱり柔らかい春キャベツですね。

味付けはコンソメとオレガノとピザソースの残りでトマト味に。

デルモンテのトマトソース買ったらほとんどトマトピューレみたいな感じだったので使ってみました。

いつもコンソメ味なんですが、たまにはトマト味も良いですね。

残りのキャベツはホイコーローやお好み焼きにして食べようと思います。

年末まであと少しですが、家の片づけなども進めていきたいです。

ここまでお読みいただきましてありがとうございました。


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【料理】チンジャオロースーを作りました

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こんにちは、ウメイロです。

今日も在宅勤務。

昼食にチンジャオロースーを作ってみました。
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実はタケノコが無かったので、ジャガイモの細切りで代用しました。

最初にジャガイモの細切りをじっくり炒め、それからピーマンを追加。

一度お野菜をフライパンから取り出し、肉を炒めました。

細切りのジャガイモでも、少し歯ごたえが残る炒め具合にすると、十分タケノコの代用品になりました。

味付けは李錦記(リキンキ)のチンジャオロースーの素。
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135円ぐらいでした。

美味しくいただきました。

チンジャオロースーの素のお味は、ほとんどオイスターソースなので、次回作るときはオイスターソースを買ってきて、自分で味付けするかも。

多分、オイスターソース、甘みそ(甜面醤でもいいかな)、ゴマ油、あとラオチューあたりがあれば同じような味付けになりそうな気がする。

ピーマンが冷蔵庫に大量にあったので、試しにチンジャオロースー作ってみました。

ここまでお読みいただきましてありがとうございました。


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【料理】スーパーカップバニラにオリーブオイルをかけると美味しい

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こんにちは、ウメイロです。

タイトルに「料理」と書くのは気が引けますが、スーパーカップバニラにオリーブオイルをかけて食べると美味しいです。

スーパーカップは安売りの時79円で購入。
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量が多いので、3回に分けて食べるとちょうどよい優れものデス。

スーパーカップバニラを冷凍庫でキリリと冷やした器に取り分けます。

バニラの上に刻んだナッツと業務スーパーの冷凍ラズベリー、そしてエクストラバージンオリーブオイルをたらーりとかけます。
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左下にちろっと見える薄緑色の液体がオリーブオイルです。

オリーブオイルはサイゼリアで購入したエクストラバージンオリーブオイルを使用しました。
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若草の爽やかな風味が美味しいオリーブオイルです。

しかも500mlで約800円と安いし。

アイスにオリーブオイルをかけると美味しいって確かテレビで見たような気がします。

試してみたら本当に美味しかったです!

よろしければ、お試しくださいね。

ここまでお読みいただきましてありがとうございました。


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【料理】首相辞意にびっくりしつつ冷やし中華にゴーヤーをトッピング

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こんにちは、ウメイロです。

安倍首相が辞意表明しましたね。

今日五時から会見というので、健康不安に対して「大丈夫だよ」という会見かと思ったら違いました。

「だめです~」という会見でしたね。

結構びっくりしました。

さて、びっくりしつつ夕食に冷やし中華を作りました。
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いつもと違うのはゴーヤーをトッピングしたこと。

見切り品のゴーヤーが1.5本入って80円と安かったのです。

苦いのはきらいなので、ゴーヤーを1分ぐらい湯がきました。

あまり湯がくとシナシナになるし、余熱で結構調理されるので、ゴーヤーは早めに湯から上げてください。

ほろ苦いゴーヤーは冷やし中華に結構あいました。

お味はゴマダレ味がお気にいり。

ゴマダレ味にすりごまもトッピングして栄養価を高めました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。


ここまでお読みいただきましてありがとうございました。


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