【料理】トマトソースを白カビから防ぐ方法

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普段料理に業務スーパーの「トリノで作ったトマトパスタソース」を愛用しています。

「トリノで作ったトマトパスタソース」は内容量680gと大容量な割に値段は約380円と抑えめで、

コスパの良い調味料として大活躍しています。

しかし一つ困ることが・・・

あまりに大容量すぎて使い切る前に白カビが発生してしまうのです。

もったいない。

でも解決策を見つけました。

どなたかのブログに大容量トマトソースは白カビが発生する前に冷凍保存したら良いよ、

とのアドバイスが書いてありました。

で、早速試してみました。

「トリノで作ったトマトパスタソース」を開封したらすぐに、

製氷皿で凍らせてジップロックで冷凍保存します。

こうすれば長期保存できる上に、

パスタソースとして使用する時はフライパンにポンとこのトマトソースアイスキューブを入れれば、

すぐに料理に使用することができます！

良いことを教えていただきました。

トマトソースアイスキューブ、簡単に作れてとっても便利なので、

もしよければ試してみてくださいね。

ここまでお読みいただきましてありがとうございました。



では、またね。(*･ω･)ノ

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【節約】業務スーパーの冷凍殻付きあさりを買ってみた：モッチリ肉厚のあさりが美味しい

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先日業務スーパーの大総業祭セール品の冷凍殻付きあさりを初めて買ってきました。

税抜き278円で150gの小袋3つ、合計450ｇの殻付きあさりが入っていました。

3パックに分かれているのが使いやすくて助かります。

税込み300円なので、1パック100円程度。

パック中にはあさりが16~17個入っていました。

品質表示はこんな感じ。

中国産あさりですね。

今スーパーで売っているあさりでも国産はなかなか見かけないので、個人的には中国産でもかまいません。

品質表示を見ると加熱してあるようなので、食中毒の心配もなさそう。

貝類は生で冷凍可能ですが加熱してある方が安心感があります。

過熱後真空パックに見える小袋に入っているためか賞味期限が1年以上先です。

冷凍庫で保存がきくのがうれしいですね。

パックの中身はこんな感じ。

過熱してあるのに殻がしっかり閉じているのが不思議。

調理時に過熱するとちゃんと殻が開くのでご安心を。

早速お味噌汁にしていただきました。

ショウガとあさりとお味噌でシンプルに作りました。

肉厚でもっちりしたあさりがしっかり入っていました。

正直もう少し小さいあさりかと思っていたのでびっくり。

1パックのあさりで3杯分のお味噌汁が出来ました。

砂抜きがちゃんとされているか不安だったのですが、じゃりじゃりした食感は全くありませんでした。

ただあさりの殻が細かく砕けて入っていることがあるので、歯を傷めないように気を付けて食べた方が良さそうです。

次にパッケージの裏に記載されていたレシピ「あさりのトマトソースパスタ」を作ってみました。

ニンニク、たまねぎ、ベーコン、鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、

あさりを酒蒸しにして殻を開き、カットトマト缶で煮込みます。

レシピには入っていませんでしたが私はバジルも加えました。

バジルが香りづけになってより美味しくなるかなと思い加えました。

出来上がりがこちら。

少しパスタがゆですぎになってしまったので、次回からもう少し硬めにゆでて、

トマトソースと合わせた方が良さそうです。

それでもモッチリ肉厚なあさりにピリ辛トマトソースがよく合って美味しかったです。

あさりは鉄分豊富で貧血対策になるので貧血気味の自分には栄養的にうれしい食材。

砂抜きする必要がないので、生あさりに比べて手間がかからないのも良いな。

あさり450ｇで税込み300円はかなりお手頃価格なので、

大総業祭中にもう2パックぐらい買ってこようかと考えています。

賞味期限が長いので冷凍庫に常備したら使い勝手が良さそうです。

実食してみてかなり気に入ったので、業務スーパーの殻付きあさり、リピしようと思います。

以上、業務スーパーでお買い物される方の参考になればうれしいです。

ここまでお読みいただきましてありがとうございました。



では、またね。(*･ω･)ノ

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【節約】リニューアルされた業務スーパー「フォレストクラッカー サラダ味」を買ってみた

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業務スーパーでフォレストクラッカーサラダ味を買ってみました。

以前購入したことがあるフォレストクラッカーのリニューアル品です。

今回はリニューアルされたフォレストクラッカーサラダ味と以前のフォレストクラッカーを比較してみます。

①フォレストクラッカーの栄養成分表示

リニューアル品の栄養成分表示がコチラ。

以前のフォレストクラッカーの栄養成分表示がコチラ。

すぐ分かるのがビタミンDが無くなっている事。

以前のフォレストクラッカーはビタミンDが添加されていましたが、新しいフォレストクラッカーはビタミンDが添加されていません。

これは残念なポイント。

ビタミンＤは摂取不足になりがちと言われているビタミンなので、今回のリニューアルで無くなってしまったのは残念です。

他に塩分が少し少なくなっています。

リニューアル品は食塩相当量が1.3g/100gですが、以前の物は1.6g/100g相当入っています。

塩分は少ない方が腎臓に良いのでこれはうれしい変化ですね。

②フォレストクラッカーの内容量

リニューアル品のフォレストクラッカーは「内容量120g」ですが、以前のフォレストクラッカーは「内容量150g」でした。

値段は両方とも税抜き138円なので実質値上げになっています。

パッケージを開けてみるとリニューアル品は銀色の小袋が5個入っています。

一方、以前のフォレストクラッカーは小袋が6個入っていました。

以前のフォレストクラッカーは内袋にもかわいい印刷がありましたが、リニューアル品は単なる銀袋になっています。

銀色の小袋を開けるとクラッカーが6枚入っています。

こちらがリニューアル品。

そしてこちらが以前の物。

小袋内の枚数は変わりませんが、こうして比較してみるとリニューアル品の方が色が濃いです。

そして微妙に穴の開き方も違っています。

③フォレストクラッカーの原産国

リニューアル品のフォレストクラッカーの原産国はマレーシアです。


一方、以前のフォレストクラッカーの原産国はベトナムでした。

何か理由があって製造国を変えたのでしょうか？

④フォレストクラッカーのお味

ここまで詳細に見て、名称は同じフォレストクラッカーですが内容はかなり変わっていることが分かりました。

肝心なお味はどうでしょうか。

実食した感想ですが、リニューアルされたフォレストクラッカーも以前の品と同様おいしいです。

塩分が減ってやさしい塩味になったのも私の好み。

しかし風味は以前のフォレストクラッカーの方が好きですね。

以前のフォレストクラッカーはオニオン風味でした。

成分表示を見てもオニオンパウダーとオニオンリーフが添加されています。

一方、リニューアルされたフォレストクラッカーにはオニオンパウダーが入っておらずセロリの葉と香料が添加されています。

こうした変更が味の差つながっていると思われます。

⑤まとめ：リニューアル品と以前の品は別のもの

フォレストクラッカーのリニューアル品と以前の物を細かく比較したところ、

リニューアル品と以前の物はかなり変更されていることが分かりました。

品名は同じフォレストクラッカーですが、リニューアル品は以前の物とは違うものと思って購入した方が良いと思います。

ただリニューアル品も十分美味しいですし今後も私は購入すると思います。

塩分が減って腎臓に少し優しい味になりました。

不足しがちな栄養素「ビタミンＤ」が添加されなくなったのは残念です。

リニューアル品は「プレーン」と「ピーナッツ味」があるので、今後この二つも試してみたいです。

いかがでしたでしょうか。

業務スーパーで商品を購入されている方の参考になればうれしいです。



ここまでお読みいただきましてありがとうございました。

では、またね。(*･ω･)ノ

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